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di Tiziana Mazzaglia @TMazzaglia Un pasticcere siciliano confeziona una torta che racchiude un messaggio ambientalista. L’amore per l’ambiente può essere manifestato in tanti modi, ma quello di Giancarlo Pulino appare il più rivoluzionario. Lui, pasticcere per tradizione familiare siciliana, precisamente di Modica, ha ideato e preparato un dolce destinato a far gustare non sono i suoi(…)
di Tiziana Mazzaglia @TMazzaglia Cosa si mangiava nel Medioevo? Si mangiava a sufficienza? Quali erano le energia per la vita? Dal X secolo in poi si assiste ad una ripresa economica e quindi anche demografica, sì, perché proprio come oggi con l’Expò si discute del cibo come energia per la vita, studiando la storia(…)
di Tiziana Mazzaglia @TMazzaglia Un oste catanese capace di ricreare il connubio tra pasto e benessere fisico, che spesso, a causa di tanti problemi, viene trascurato. Il momento del pasto è sempre stato strettamente legato al benessere e all’allegria dell’uomo: chi è triste o afflitto per qualche malessere, infatti, non ha appetito e avverte un(…)